Corso di pasta fresca a Firenze con chef professionisti e pranzo incluso
Firenze
Durée
3h
Adultes
1-12 personnes
Cosa ti aspetta
- Partecipa a un corso pratico di pasta fresca nel cuore di Firenze, guidato da chef con esperienza in cucine di livello Michelin
- Impara a preparare l’impasto, modellare diversi formati e realizzare condimenti ispirati alle ricette tradizionali italiane
- Concludi la lezione a tavola con un pasto completo a base di tre piatti di pasta fresca e vino toscano servito durante l’esperienza
- Il punto di ritrovo si trova a Firenze. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.
Dentro l’esperienza
Un’esperienza conviviale e completamente pratica per scoprire la pasta fresca attraverso le tecniche professionali e le ricette tramandate dalla tradizione familiare.
Durante la lezione lavorerai fianco a fianco con chef professionisti, seguendo ogni fase della preparazione: dalla scelta e lavorazione degli ingredienti alla creazione dell’impasto, fino alla formatura e alla cottura della pasta.
Non assisterai semplicemente a una dimostrazione: sarai protagonista dell’attività e preparerai personalmente tre diversi piatti di pasta fresca, scoprendo tecniche, accorgimenti pratici e metodi tradizionali da poter replicare anche a casa.
Imparerai inoltre a realizzare i condimenti da abbinare ai diversi formati, utilizzando ingredienti locali selezionati e prodotti legati alla cucina toscana e italiana.
La classe si svolge in un gruppo ristretto, così da permettere allo chef di seguire ogni partecipante, rispondere alle domande e correggere direttamente i diversi passaggi della preparazione.
Al termine della parte pratica ti accomoderai a tavola con il resto del gruppo per gustare i piatti appena realizzati, accompagnati da una selezione di vini toscani rossi e bianchi.
Come si svolge
Dopo l’accoglienza, riceverai un grembiule e una postazione attrezzata per iniziare la preparazione insieme allo chef.
La prima parte della lezione è dedicata all’impasto: scoprirai come dosare gli ingredienti, lavorare la pasta e ottenere la consistenza adatta alle successive lavorazioni.
Proseguirai creando diversi formati di pasta e preparando i condimenti tradizionali con cui verranno serviti. Lo chef ti accompagnerà passo dopo passo con dimostrazioni, consigli pratici e assistenza personalizzata.
Dopo la cottura, i piatti preparati dal gruppo verranno serviti come un pasto completo composto da tre portate di pasta fresca.
Durante l’esperienza potrai bere vino toscano e, dopo la lezione, riceverai via email una selezione di ricette da conservare e replicare a casa.
Ideale per
L’esperienza è ideale per coppie, famiglie, viaggiatori individuali e piccoli gruppi che desiderano scoprire la cultura gastronomica italiana in modo pratico e coinvolgente.
È adatta sia a chi prepara la pasta fresca per la prima volta sia a chi cucina già a casa e vuole perfezionare la propria tecnica con l’aiuto di professionisti.
La formula in piccolo gruppo la rende perfetta anche per compleanni, occasioni speciali e momenti conviviali da condividere durante un soggiorno a Firenze.
Altre info
La durata complessiva dell’esperienza è di circa 3 ore.
Ogni classe può accogliere un massimo di 12 partecipanti, così da garantire un’atmosfera rilassata e una maggiore attenzione da parte dello chef.
La lezione viene svolta in lingua inglese.
Non è richiesta alcuna esperienza precedente in cucina: tutte le preparazioni vengono spiegate e realizzate passo dopo passo.
La composizione dei piatti e dei condimenti può variare in base alla stagionalità degli ingredienti e al programma previsto per la giornata.
Eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari devono essere comunicate prima della prenotazione, così da verificarne la compatibilità con il menu e con lo svolgimento della lezione.
Le lezioni private e le esperienze personalizzate possono essere organizzate su richiesta, previa verifica della disponibilità.
Consigli per l’abbigliamento
Indossa abbigliamento comodo e pratico, adatto a cucinare e a lavorare in piedi durante le diverse preparazioni.
È consigliabile scegliere scarpe comode e chiuse. Il grembiule necessario per partecipare alla lezione viene fornito sul posto.
Cancellazione e rimborsi
È possibile cancellare gratuitamente la prenotazione fino a 7 giorni prima dell’inizio della lezione, ottenendo il rimborso completo.
Le cancellazioni effettuate nei 7 giorni precedenti l’esperienza non prevedono rimborso.
À savoir
- ✅ Corso di pasta fresca guidato da chef con esperienza in cucine di livello Michelin
- ✅ Preparazione e pasto completo con 3 piatti di pasta fresca
- ✅ Vino toscano rosso e bianco servito durante l’esperienza
- ✅ Grembiule da utilizzare durante la lezione e conservare come ricordo
- ✅ Ricette selezionate inviate via email dopo il corso
- ❌ Trasporto da e per il luogo dell’esperienza
- ❌ Preparazioni, bevande o portate aggiuntive non previste dal programma
Où
Firenze
Emplacement approximatif : l'adresse exacte sera fournie à la confirmation de la réservation.
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