Non disponibile

Dal latte di pecora a raviggiolo, ricotta e Pecorino con pranzo in fattoria

Cortona / Valdichiana (TOSCANA)

Durata

3h

Persone

min 1

Animali

da concordare prima della prenotazione.

Cosa ti aspetta

  • Trasforma latte fresco di pecora in raviggiolo, ricotta e Pecorino.
  • Segui cagliatura, separazione del siero e pressatura con chi produce formaggio ogni giorno.
  • Concludi con pranzo o cena, tre stagionature di Pecorino, vino e Vin Santo.
  • Il punto di ritrovo si trova a Cortona / Valdichiana. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

Produrre formaggio rende visibili temperatura, tempo e consistenza che normalmente restano nascosti dietro una forma già pronta.
Il laboratorio segue il latte dall’inizio alla fine.
Raviggiolo, ricotta e Pecorino permettono di osservare tre risultati diversi della stessa materia prima.
La visita agli animali completa il legame con la fattoria.
La degustazione confronta Pecorino fresco, semi-stagionato e stagionato.
Il pasto finale rende l’esperienza una vera immersione nella cultura casearia toscana.

Come si svolge

Si comincia con l’accoglienza e la visita agli animali.
Il gruppo entra nella parte pratica del laboratorio.
Si lavora il latte e si osserva la cagliatura.
Si separano siero e cagliata e si preparano i tre formaggi.
Le tecniche vengono spiegate passo dopo passo.
Segue il pranzo o la cena con degustazione.
Dopo circa 3 ore l’esperienza termina.

Ideale per

È ideale per foodie, famiglie e viaggiatori slow.
È perfetta per chi vuole capire davvero come nasce il Pecorino.
È adatta anche a chi non ha esperienza di caseificazione.

Altre info

Il prezzo parte da €146 a persona.
La durata è di 3 ore.
Il gruppo va da 2 a 20 partecipanti.
L’attività non viene proposta nei mesi di gennaio e agosto.

Consigli per l’abbigliamento

Indossa scarpe comode da fattoria.
Segnala allergie o intolleranze prima della prenotazione.

Cancellazione e rimborsi

È prevista una quota non rimborsabile del 50%; da 7 a 1 giorni prima e in caso di no-show viene applicata la penale del 100%.

Cosa è incluso

  • ✅ Corso pratico di raviggiolo, pecorino e ricotta
  • ✅ Visita agli animali della fattoria
  • ✅ Grembiule
  • ✅ Libro sul pecorino
  • ✅ Attestato di partecipazione
  • ✅ Pranzo o cena con formaggi e piatti toscani
  • ✅ Acqua, vino e Vin Santo
  • ❌ Trasferimenti non inclusi

Dove

Cortona / Valdichiana (TOSCANA)

Posizione indicativa: l'indirizzo esatto verrà fornito alla conferma della prenotazione.

Esperienza al momento non disponibile

Non è prenotabile online in questo momento. Lascia i tuoi dati: verifichiamo la disponibilità e ti ricontattiamo.

Come funziona

  1. 1Scegli subito la data in cui vivere l'esperienza
  2. 2Personalizza il tuo pacchetto e invia la richiesta di prenotazione
  3. 3Attendi la nostra email di conferma entro massimo 48 ore
  4. 4Vivi a pieno la tua esperienza e raccontaci com'è andata

NB: Se la data che hai scelto non è disponibile, ti proporremo date alternative. Potrai accettarle, proporre altre soluzioni o annullare gratuitamente la prenotazione.

Domande frequenti

Quanti formaggi si preparano?
Tre: raviggiolo, pecorino e ricotta.
Il pasto è incluso?
Sì.
Quanto dura?
La durata viene confermata in fase di prenotazione.

Tag

SaporiVisita in fattoriaDegustazione di formaggiCorso di cucinaCampagnaFamiglieGustoEsperienza gastronomicaEsperienza interattivaMateriali inclusiPranzo inclusoCena inclusaBevande incluseCertificato inclusoMezza giornataDa 100 € a 200 €Da verificare per animali