Corso d'eccellenza condiviso di cucina Italiana casereccia bolognese
Castel San Pietro Terme (EMILIA-ROMAGNA)
Durata
3h
Persone
1-15 persone
Età
Dai 4 anni
Difficoltà
Facile
Cosa ti aspetta
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Partecipa a una lezione di gruppo condivisa della durata di circa 3 ore, dedicata ad alcuni grandi classici della cucina bolognese
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Prepara tagliatelle al ragù e ravioli di ricotta, lavorando la pasta fresca e scoprendo passaggi, tecniche e piccoli segreti di cucina
-
Concludi l’esperienza sedendoti a tavola per gustare quanto preparato, accompagnato da Prosecco in abbinamento
Dentro l’esperienza
Ci sono piatti che non si limitano a saziare: riportano subito a casa.
Le tagliatelle al ragù sono uno di questi. Profumano di domenica, di tavole piene, di cucina che lavora piano e di ricette tramandate con orgoglio. In questa lezione di gruppo potrai entrare nel cuore della tradizione bolognese attraverso un’esperienza pratica, conviviale e molto concreta.
Durante il corso metterai le mani in pasta per preparare due ricette iconiche: le tagliatelle al ragù, simbolo della cucina emiliana più riconoscibile, e i ravioli di ricotta, serviti con un condimento semplice e profumato a base di burro e salvia.
Non sarà solo una dimostrazione da guardare: lavorerai direttamente sugli ingredienti, seguirai le diverse fasi della preparazione e scoprirai come trasformare pochi elementi essenziali in piatti generosi, eleganti e profondamente legati al territorio.
Alla fine, la cucina lascia spazio alla tavola: potrai condividere il risultato con il gruppo, assaggiando le preparazioni realizzate durante la lezione e accompagnandole con Prosecco in abbinamento.
Come si svolge
All’arrivo troverai ingredienti, utensili e postazioni già predisposti per iniziare la lezione di gruppo condivisa.
Dopo una breve introduzione, inizierai a conoscere gli ingredienti principali e le preparazioni previste dal corso:
- Tagliatelle al ragù: un grande classico bolognese, dove la pasta fresca incontra un condimento ricco, caldo e avvolgente
- Ravioli di ricotta: pasta ripiena dal gusto delicato, servita con burro fuso e salvia
- Prosecco in abbinamento: per accompagnare il momento a tavola e rendere l’esperienza ancora più conviviale
La prima parte sarà dedicata alla pasta fresca fatta a mano: lavorerai l’impasto, imparerai a stenderlo e scoprirai come ottenere la consistenza giusta per le diverse preparazioni.
Passerai poi alla preparazione delle tagliatelle, imparando a dare forma a una delle paste più rappresentative della cucina bolognese.
Una seconda parte sarà dedicata ai ravioli di ricotta: dalla gestione del ripieno alla chiusura della pasta, fino al condimento finale con burro e salvia.
Durante la lezione riceverai spiegazioni pratiche, suggerimenti utili e indicazioni per comprendere meglio tecniche, tempi e piccoli accorgimenti della cucina tradizionale.
Quando le preparazioni saranno pronte, ti siederai insieme alle altre persone partecipanti per condividere il pasto preparato durante l’esperienza, in un’atmosfera informale e conviviale.
Ideale per
Questa esperienza è ideale per chi vuole scoprire la cucina bolognese in modo pratico, partecipando a una lezione condivisa e non a una semplice degustazione.
È perfetta per coppie, piccoli gruppi, viaggiatori e viaggiatrici, ma anche per chi partecipa da solo e desidera vivere un’attività gastronomica insieme ad altre persone.
Non è richiesta esperienza precedente in cucina: le preparazioni vengono seguite passo dopo passo e il corso è pensato per essere accessibile anche a chi parte da zero.
È una proposta adatta a chi ama le esperienze autentiche, manuali e conviviali, dove il momento più bello non è solo assaggiare, ma dire: “questo l’ho fatto io”.
Altre info
La lezione si svolge in formato di gruppo e prevede la partecipazione di più persone alla stessa sessione.
L’esperienza ha una durata indicativa di circa 3 ore.
La disponibilità effettiva dipende dalla data selezionata in fase di prenotazione.
La quota comprende lezione di cucina, ingredienti, utilizzo delle attrezzature, preparazione delle ricette e consumo dei piatti realizzati.
L’esperienza include tagliatelle al ragù, ravioli di ricotta e Prosecco in abbinamento.
Le ricette e alcuni ingredienti possono variare leggermente in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime, mantenendo invariata la tipologia dell’esperienza.
In presenza di allergie, intolleranze o particolari esigenze alimentari, comunica tutte le informazioni necessarie prima della conferma, così da verificare la compatibilità con le preparazioni previste.
Durante il corso vengono utilizzati utensili da cucina, superfici calde e attrezzature per la preparazione degli alimenti. Le persone minorenni devono partecipare sotto la supervisione di chi ne ha la responsabilità.
Consigli per l’abbigliamento
Abbigliamento comodo e scarpe chiuse, adatti a lavorare in cucina. È consigliabile raccogliere i capelli lunghi ed evitare gioielli o accessori ingombranti.
Cosa è incluso
- ✅ Acqua e bibite
- ✅ Cena Prendi il cibo che hai preparato per pranzo/cena (puoi anche portarne un po' a casa)
- ✅ Lingue : Inglese, Italiano o Francese
- ❌ Bevande alcoliche ( a meno che non venga scelta il menù in cui sono incluse)
Dove
Castel San Pietro Terme (EMILIA-ROMAGNA)
Posizione indicativa: l'indirizzo esatto verrà fornito alla conferma della prenotazione.
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NB: Se la data che hai scelto non è disponibile, ti proporremo date alternative. Potrai accettarle, proporre altre soluzioni o annullare gratuitamente la prenotazione.
Domande frequenti
Le lezioni sono in inglese?
Possiamo fare la lezione in inglese, italiano o francese, a seconda delle tue preferenze. Lo chef capisce anche un po' di spagnolo e portoghese
Gli ingredienti sono di provenienza locale?
Sì. Vengono utilizzati prodotti biologici dell'orto e ingredienti provenienti da produttori locali di fiducia nei dintorni del paese.
Quanto sono grandi le porzioni?
Diciamo solo che il nostro orgoglio è il fatto che nessun ospite se n'è mai andato da qui con la fame!
Ogni piatto è fatto da zero?
Sì, ogni piatto del menu sarà fatto da zero, senza l'uso di macchine per la pasta.
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