Indisponible

Pesto, lasagne e ripieni liguri nella cucina di uno chef a Rapallo

Rapallo (LIGURIA)

Durée

Adultes

min. 1

Animaux acceptés

da concordare prima della prenotazione; l’attività si svolge in cucina.

Cosa ti aspetta

Entra in cucina e prepara pesto al mortaio, lasagne al pesto e ripieni liguri insieme a uno chef.
Impara tecniche e passaggi che puoi replicare davvero a casa, invece di assistere soltanto a una dimostrazione.
Concludi le circa 3 ore sedendoti a tavola per mangiare ciò che hai cucinato con vino e caffè.
Il punto di ritrovo si trova a Rapallo. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

La cucina ligure sembra semplice perché usa pochi ingredienti, ma proprio per questo ogni passaggio conta.

Il pesto al mortaio permette di capire quanto pressione, ordine degli ingredienti e temperatura influenzino profumo e consistenza.

Le lasagne al pesto mostrano come una salsa simbolo possa diventare parte di un piatto completo.

I ripieni liguri aggiungono una seconda tecnica e fanno entrare nella cucina domestica regionale.

Il fatto di mangiare ciò che si è preparato trasforma il laboratorio in un vero pranzo e consente di valutare immediatamente il risultato.

Tre ore bastano per imparare più di una ricetta e, soprattutto, il metodo con cui ripeterla a casa.

Come si svolge

L’esperienza comincia con l’accoglienza nella cucina di Rapallo e la presentazione degli ingredienti.

Si parte dal pesto, lavorando basilico e altri ingredienti con mortaio e pestello.

Lo chef mostra come ottenere la consistenza desiderata senza surriscaldare il composto.

Si passa quindi alla preparazione delle lasagne e delle verdure ripiene.

Ogni partecipante prende parte ai passaggi pratici, seguendo le indicazioni dello chef.

Quando le preparazioni sono pronte, il gruppo si siede a tavola.

Il pranzo comprende ciò che è stato cucinato, acqua, un calice di vino e caffè.

Ideale per

È ideale per coppie, amici e foodie che vogliono imparare ricette liguri autentiche.

È perfetta per chi preferisce una cooking class realmente hands-on a una dimostrazione passiva.

Può essere adattata anche a vegetariani se l’esigenza viene comunicata in anticipo.

Altre info

Il prezzo è di €190 a persona.

La durata è di circa 3 ore.

Il gruppo indicato va da 2 a 8 partecipanti.

La sede è a Rapallo.

Consigli per l’abbigliamento

Indossa abbigliamento comodo da cucina.

Evita maniche molto larghe e accessori ingombranti durante la preparazione.

À savoir

✅ Cooking class pratica con chef
✅ Preparazione del pesto al mortaio
✅ Preparazione delle lasagne al pesto
✅ Preparazione delle verdure ripiene alla ligure
✅ Ingredienti e strumenti necessari
✅ Pranzo con quanto preparato
✅ Acqua, un calice di vino e caffè
✅ Possibilità di opzione vegetariana con preavviso
❌ Trasporto fino alla sede della cooking class non incluso
❌ Bevande extra non previste dalla formula non incluse

Où

Rapallo (LIGURIA)

Emplacement approximatif : l'adresse exacte sera fournie à la confirmation de la réservation.

Expérience momentanément indisponible

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Questions fréquentes

Si mangia ciò che si prepara?

Sì. Il pranzo con le preparazioni realizzate è parte dell’esperienza.

È disponibile un’opzione vegetariana?

Sì, se richiesta in anticipo.

Quanto dura?

La durata viene confermata in fase di prenotazione.