Barolo & Cioccolato: degustazione guidata sensoriale

Serralunga d'Alba (PIEMONTE)

Durée

2h

Adultes

2-15 personnes

Accessibilité

Fauteuil roulant

Animaux acceptés

Si, di piccola taglia

Cosa ti aspetta

  • Visita una cantina delle Langhe e scopri gli ambienti dedicati alla produzione e all’affinamento del vino
  • Degusta 4 vini abbinati a 4 cioccolati artigianali, selezionati per creare combinazioni aromatiche differenti
  • Vivi un percorso guidato di circa 2 ore dedicato all’incontro tra vino e cacao

Dentro l'esprienza

Quattro calici, quattro cioccolati e un percorso costruito sull’equilibrio tra aromi, intensità e consistenze.
L’esperienza inizia con una visita agli ambienti della cantina, dove potrai conoscere più da vicino il percorso che accompagna l’uva dalla vinificazione fino alla maturazione del vino.
La seconda parte sarà dedicata a una degustazione guidata che mette in relazione 4 vini e 4 tipologie di cioccolato artigianale, prodotto attraverso una lavorazione che parte direttamente dalle fave di cacao.
Ogni abbinamento permetterà di osservare come tannini, acidità, dolcezza, struttura e persistenza cambino quando il vino e il cioccolato vengono assaggiati insieme.
Un percorso pensato per superare la degustazione tradizionale e scoprire come due prodotti complessi possano valorizzarsi reciprocamente.


Come si svolge

L’esperienza inizierà con l’accoglienza e una breve introduzione dedicata alla produzione vinicola del territorio.
Visiterai gli spazi dedicati alla vinificazione e all’affinamento, approfondendo alcuni dei passaggi che contribuiscono a definire il carattere dei vini.
Durante il percorso verranno affrontati temi come:
  • trasformazione dell’uva e vinificazione
  • maturazione e affinamento dei vini
  • influenza del territorio e dell’annata
Terminata la visita, raggiungerai lo spazio dedicato agli assaggi, dove una figura esperta accompagnerà la degustazione di 4 vini in abbinamento a 4 cioccolati.
Prima di ogni combinazione verranno presentate le caratteristiche principali del vino e del cioccolato, così da comprendere il criterio seguito nella costruzione dell’abbinamento.
Durante gli assaggi potrai confrontare:
  • intensità e profilo aromatico
  • dolcezza, acidità e componente tannica
  • consistenza, equilibrio e persistenza finale
Potrai verificare come il cioccolato faccia emergere nuove sfumature nel vino e come il calice modifichi, a sua volta, la percezione del cacao.
La durata complessiva dell’esperienza è di circa 2 ore.


Ideale per

L’esperienza è ideale per chi desidera approfondire il mondo del vino attraverso un abbinamento originale e diverso dalla degustazione classica.
È adatta a coppie, gruppi e persone appassionate di vino, cioccolato e produzioni artigianali.
Non sono necessarie conoscenze precedenti: il percorso viene guidato e ogni combinazione viene spiegata in modo accessibile.
La degustazione di vino è riservata alle persone maggiorenni.


Altre info

L’esperienza ha una durata indicativa di circa 2 ore.
La quota comprende visita guidata in cantina, degustazione di 4 vini e assaggio di 4 cioccolati artigianali abbinati.
La selezione dei vini e dei cioccolati può variare in base alla disponibilità, alle annate e alla programmazione dell’esperienza.
La degustazione alcolica è riservata alle persone maggiorenni.
In presenza di allergie o intolleranze, in particolare a latte, cacao, frutta a guscio o altri ingredienti, comunica tutte le informazioni necessarie prima della conferma.
È consigliato presentarsi con qualche minuto di anticipo rispetto all’orario prenotato.


Abbigliamento consigliato

Non è richiesto un abbigliamento specifico. Scegli capi comodi e scarpe adatte a camminare negli ambienti della cantina. Per non alterare la percezione degli aromi, evita profumi particolarmente intensi prima dell’esperienza.

À savoir

  • ✅ Visita guidata della cantina
  • ✅ Masterclass dedicata all'abbinamento tra vino e cioccolato artigianale
  • ✅ Degustazione guidata di 4 vini di alta gamma
  • ✅ Degustazione di 4 cioccolati artigianali selezionati, studiati in abbinamento ai vini
  • ✅ Approfondimento sul processo di produzione del cioccolato con un maestro cioccolatiere
  • ❌ Trasporto da e per il luogo dell'esperienza

Où

Serralunga d'Alba (PIEMONTE)

Emplacement approximatif : l'adresse exacte sera fournie à la confirmation de la réservation.

à partir de

€170

Comment ça marche

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Questions fréquentes

Est-il nécessaire de réserver la visite ?
La réservation est conseillée pour garantir la disponibilité et permettre à l'établissement d'organiser au mieux l'accueil. Il est généralement possible de réserver jusqu'à deux jours à l'avance, selon disponibilité.
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