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Impara ad assaggiare l’olio DOP nel frantoio ecologico della Lunigiana

Santo Stefano di Magra (LIGURIA)

Duration

1h

Adults

min 1

Pets allowed

ammessi secondo le condizioni della struttura; da verificare in fase di prenotazione.

Cosa ti aspetta

  • Segui l’oliva dal campo al frantoio e scopri come nasce un olio DOP Riviera Ligure in un impianto ecologico.
  • Prova la tecnica ufficiale di assaggio dell’olio e impara a riconoscere fruttato, amaro e piccante.
  • Completa il percorso con vino, miele e olive per collegare l’extravergine al resto della produzione agricola.
  • Il punto di ritrovo si trova a Santo Stefano di Magra. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

L’olio cambia completamente quando smette di essere un condimento e diventa un prodotto da degustare in purezza.
La visita parte dall’oliveto e aiuta a comprendere come varietà, raccolta e gestione agricola influenzino il risultato.
Il frantoio ecologico mostra poi il passaggio decisivo dalla materia prima all’extravergine.
La presenza del Protoreattore permette di parlare anche di innovazione e riduzione degli scarti.
La prova con tecnica ufficiale insegna a usare olfatto e palato in modo più preciso.
Alla fine non distingui soltanto un olio buono da uno mediocre: inizi a riconoscere perché sono diversi.


Come si svolge

L’esperienza comincia con la visita all’oliveto e l’introduzione alla varietà Razzola.
Si osservano le principali fasi di coltivazione e raccolta.
Il gruppo entra poi nel frantoio ecologico per seguire il processo di estrazione.
Viene spiegato il funzionamento delle tecnologie utilizzate per preservare qualità e ridurre gli sprechi.
Si passa quindi alla degustazione dell’olio DOP con prova pratica della tecnica ufficiale.
Altri prodotti agricoli completano il confronto sensoriale.
La formula base dura circa 1 ora; alcune varianti possono essere più lunghe.


Ideale per

È ideale per chi usa olio extravergine ogni giorno ma non lo ha mai degustato seriamente.
È perfetta per foodie, coppie e famiglie interessate a filiera corta e sostenibilità.
È particolarmente utile a chi vuole imparare criteri concreti da usare anche negli acquisti futuri.


Altre info

Il prezzo di riferimento è di €40 a persona.
La durata base è di circa 1 ora.
Il tour richiede almeno 2 partecipanti.
Il percorso non è indicato come adatto a persone con difficoltà di deambulazione.


Consigli per l’abbigliamento

Indossa calzature comode e adatte a oliveto e frantoio.
Evita profumi intensi prima dell’assaggio.

Good to know

  • ✅ Visita all’oliveto DOP Riviera Ligure
  • ✅ Spiegazione delle tecniche di coltivazione ecocompatibili
  • ✅ Visita al frantoio ecologico con Protoreattore
  • ✅ Degustazione di olio DOP Riviera Ligure
  • ✅ Prova pratica della tecnica ufficiale di assaggio
  • ✅ Degustazione di prodotti agricoli come vini, miele e olive
  • ❌ Trasporto fino al frantoio non incluso
  • ❌ Eventuale tasting esteso nell’oliveto non incluso nella formula base

Where

Santo Stefano di Magra (LIGURIA)

Approximate location: the exact address will be provided once the booking is confirmed.

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How it works

  1. 1Choose the date right away for your experience
  2. 2Customize your package and send the booking request
  3. 3Wait for our confirmation email within 48 hours
  4. 4Enjoy your experience and tell us how it went

Note: If your chosen date is not available, we will suggest alternative dates. You can accept them, suggest other options, or cancel your booking free of charge.

Frequently asked questions

Si assaggia l’olio con tecnica professionale?
Sì. È prevista una prova pratica secondo la tecnica ufficiale di degustazione.
Si visita anche il frantoio?
Sì. Il percorso comprende il frantoio ecologico.
Quanto dura?
La durata viene confermata in fase di prenotazione.

Tags

SaporiDegustazione di olioCampagnaNaturaGustoEsperienza gastronomicaEsperienza interattivaGuida inclusaDegustazione inclusaDa 30 € a 50 €Animali ammessi