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Cooking class di canederli in Val di Sole: prepara burro, erbe e pranzo della tradizione

Pellizzano (TRENTINO-ALTO ADIGE)

Duration

3h

Adults

min 1

Pets allowed

da concordare prima della prenotazione; l’attività si svolge in una fattoria con animali presenti.

Cosa ti aspetta

  • Metti le mani nell’impasto e prepara i canederli al formaggio, uno dei piatti simbolo della cucina di montagna.
  • Non fermarti alla ricetta: prova anche a fare il burro e raccogliere erbe e fiori per rendere il pranzo parte di un piccolo rituale contadino.
  • Alla fine siediti a tavola e mangia ciò che hai preparato con salumi, formaggi e dolce in un’esperienza pensata anche per le famiglie.
  • Il punto di ritrovo si trova a Pellizzano. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

La cosa più bella di questa cooking class è che il pranzo viene costruito poco alla volta con le proprie mani.
I canederli sono una ricetta semplice solo in apparenza: consistenza, umidità e lavorazione determinano se l’impasto resta compatto oppure si sfalda in cottura.
Preparare anche il burro permette di collegare la cucina alla trasformazione degli ingredienti e di capire quanto lavoro si nasconda dietro prodotti considerati quotidiani.
La raccolta di erbe e fiori aggiunge una dimensione rurale e creativa, facendo uscire il laboratorio dalla sola cucina.
Quando arriva il momento di mangiare, il piatto ha un valore completamente diverso perché ogni passaggio è stato vissuto in prima persona.
Salumi, formaggi e dolce completano la tavola e trasformano il laboratorio in un vero pranzo di famiglia.


Come si svolge

L’esperienza comincia con l’accoglienza in fattoria e la preparazione degli ingredienti. Prima di impastare vengono spiegate le proporzioni e la consistenza da ottenere.
Si entra quindi nella parte più manuale: pane, formaggio e ingredienti vengono lavorati fino a creare un composto omogeneo.
Il passaggio successivo è la formatura dei canederli, quando dimensione e compattezza diventano fondamentali per una buona cottura.
Durante il laboratorio si prepara anche il burro, osservando come la materia cambia attraverso la lavorazione.
Una parte dell’attività porta all’esterno per raccogliere fiori ed erbe da utilizzare nella presentazione della tavola.
Quando i canederli sono pronti, si passa dalla cucina alla convivialità: vengono serviti insieme a salumi, formaggi e dolce.
Dopo circa 3 ore il risultato non è soltanto aver imparato una ricetta, ma aver costruito un piccolo pranzo di montagna dall’inizio alla fine.


Ideale per

È perfetta per famiglie con bambini che vogliono cucinare insieme invece di assistere passivamente a una dimostrazione.
È ideale anche per coppie e amici che amano la cucina regionale e desiderano imparare una ricetta replicabile a casa.
Può essere una buona scelta in caso di tempo incerto, perché la parte centrale dell’esperienza si svolge al coperto.


Altre info

La durata è di circa 3 ore.
Il gruppo va da un minimo di 4 a un massimo di 20 partecipanti.
Sono previste tariffe dedicate ai bambini dai 5 ai 12 anni.
I minori devono essere accompagnati da un adulto per la presenza di calore e utensili.
L’esperienza è disponibile in italiano e inglese e viene confermata anche in caso di pioggia.


Consigli per l’abbigliamento

Porta un grembiule e indossa abiti pratici da cucina.
Per la breve parte all’esterno scegli scarpe comode.

Good to know

  • ✅ Laboratorio guidato per preparare i canederli al formaggio
  • ✅ Ingredienti e strumenti necessari alla preparazione
  • ✅ Attività pratica per preparare il burro
  • ✅ Raccolta di fiori ed erbe utilizzati per decorare la tavola
  • ✅ Pranzo con i canederli preparati durante il laboratorio
  • ✅ Salumi, formaggi e dolce previsti nel pranzo
  • ❌ Grembiule personale non incluso: è consigliato portarlo
  • ❌ Trasporto fino alla fattoria non incluso

Where

Pellizzano (TRENTINO-ALTO ADIGE)

Approximate location: the exact address will be provided once the booking is confirmed.

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How it works

  1. 1Choose the date right away for your experience
  2. 2Customize your package and send the booking request
  3. 3Wait for our confirmation email within 48 hours
  4. 4Enjoy your experience and tell us how it went

Note: If your chosen date is not available, we will suggest alternative dates. You can accept them, suggest other options, or cancel your booking free of charge.

Frequently asked questions

Il pranzo è incluso?
Non viene considerato incluso nella formula base.
Gli ingredienti sono inclusi?
Sì.
Possono partecipare i bambini?
La partecipazione dei minori dipende dai requisiti previsti per la singola esperienza. È consigliabile verificare età minima e condizioni al momento della prenotazione.

Tags

SaporiCooking classCorso di cucinaVisita in fattoriaPranzoCampagnaGustoCreativitàFamiglieBambiniEsperienza gastronomicaEsperienza interattivaMateriali inclusiPranzo inclusoDegustazione inclusaMezza giornataDa 30 € a 50 €Da verificare per animali