Cooking-class umbra con pranzo e vini biologici

Perugia (UMBRIA)

Duration

4h

Adults

2-3 people

Age

Ages 13+

Difficulty

Facile

Cosa ti aspetta

  • Partecipa a una cooking class privata dedicata alla pasta fresca umbra, nella campagna di Panicale
  • Prepara tagliolini, ravioli e altre ricette tradizionali utilizzando prodotti locali e olio extravergine biologico
  • Concludi con un pranzo completo abbinato a vini biologici, seguito da caffè e digestivo artigianale

Dentro l’esperienza

Una mattinata tra farina, impasti e ricette umbre, seguita da un pranzo preparato direttamente durante il corso.
La cooking class si svolge nella campagna di Panicale, in un contesto raccolto e immerso nel paesaggio umbro.
Durante l’esperienza scoprirai come preparare diversi formati di pasta fresca, lavorando l’impasto e seguendo tutte le fasi necessarie per ottenere tagliolini, ravioli e altre specialità locali.
Le ricette vengono realizzate utilizzando prodotti del territorio e olio extravergine di oliva biologico certificato.
Al termine della parte pratica, il gruppo condivide il pranzo preparato durante la lezione, accompagnato da vini biologici.


Come si svolge

L’esperienza inizia alle 10:00 con l’arrivo e un caffè di benvenuto.
Alle 10:15 comincia la lezione privata dedicata alla preparazione della pasta fresca.
Durante la cooking class potrai lavorare su:
  • impasto e stesura della pasta fresca
  • preparazione dei tagliolini
  • realizzazione e farcitura dei ravioli
  • preparazione dei condimenti e delle altre portate
Il menù comprende un antipasto umbro con bruschette e crostini, seguito da tagliolini al ragù bianco e ravioli di ricotta e spinaci con olio extravergine di oliva.
Viene inoltre preparato un piatto di girasoli, una tipologia di ravioli, accompagnati da crema di lardo, Parmigiano Reggiano e pecorino.
Per dessert il gruppo realizza una crostata con confettura biologica.
Alle 12:30 viene servito il pranzo con abbinamento ai vini biologici.
Alle 14:00 l’esperienza si conclude con caffè, digestivo artigianale ai fiori di finocchietto selvatico e tempo libero per rilassarsi.


Ideale per

L’esperienza è ideale per chi desidera imparare a preparare la pasta fresca attraverso una lezione pratica.
È indicata per coppie, famiglie e piccoli gruppi interessati alla cucina umbra e ai prodotti locali.
La formula privata consente di vivere la cooking class in un gruppo ristretto, con un numero minimo di 2 e massimo di 8 persone.
Per la partecipazione di bambini e bambine dai 6 ai 12 anni è prevista una quotazione dedicata su richiesta.

 


Altre info

La composizione dei sughi e alcune preparazioni possono variare in base alla stagione.

Consigli per l’abbigliamento
Indossa abbigliamento comodo e scarpe chiuse, adatti a lavorare in cucina e a restare in piedi durante le diverse fasi della preparazione. Sono consigliati capi che permettano di muovere liberamente mani e braccia.

Good to know

  • ✅ Caffè di benvenuto
  • ✅ Lezione privata di cucina
  • ✅ Utilizzo di prodotti locali e olio extravergine di oliva biologico
  • ✅ Pranzo con degustazione dei piatti preparati durante il corso
  • ✅ Abbinamento con vini biologici
  • ✅ Caffè e digestivo artigianale ai fiori al termine del pranzo
  • ❌ Trasporto da e per il luogo dell’esperienza
  • ❌ Servizi non espressamente indicati nel programma

Where

Perugia (UMBRIA)

Approximate location: the exact address will be provided once the booking is confirmed.

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