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Temperaggio, praline e tortino dal cuore caldo in un corso sul cioccolato

Capannoli (TOSCANA)

Dauer

3h

Personen

min. 1

Tiere

da concordare prima della prenotazione; l’attività si svolge in laboratorio alimentare.

Cosa ti aspetta

  • Impara il temperaggio del cioccolato con una prova realmente pratica.
  • Realizza tavolette, corpi cavi, praline e un tortino dal cuore caldo.
  • Degusta e porta a casa le creazioni preparate dopo circa 3 ore.
  • Il punto di ritrovo si trova a Capannoli. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

Il cioccolato richiede precisione, soprattutto quando si lavora sulla temperatura.
Il corso parte dalla storia e dalle basi del prodotto.
Il temperaggio viene spiegato e provato in pratica.
Si passa quindi a forme, tavolette e praline con ripieno.
Il tortino aggiunge una preparazione da forno diversa dalla cioccolateria pura.
È un laboratorio tecnico ma accessibile, pensato per chi vuole capire perché il cioccolato cambia così tanto in base alla lavorazione.

Come si svolge

Si parte dall’introduzione al cacao e al cioccolato.
Viene mostrato il temperaggio.
Ogni partecipante prova la tecnica.
Si realizzano tavolette e altri elementi.
Si preparano praline e ripieni.
Il tortino completa il lavoro.
Degustazione e confezionamento chiudono il corso.

Ideale per

È ideale per appassionati di cioccolato e principianti.
È perfetta per chi vuole un laboratorio pratico e tecnico.
Non sono richieste abilità particolari.

Altre info

Il prezzo è di €60.
La durata è di circa 3 ore.
Il periodo indicato va dal 1 novembre al 31 marzo.
Il corso viene attivato con un minimo di partecipanti o personalizzato per gruppi.

Consigli per l’abbigliamento

Indossa abbigliamento comodo.
Evita accessori ingombranti mentre lavori al banco.

Was ist enthalten

  • ✅ Corso pratico di lavorazione del cioccolato
  • ✅ Temperaggio del cioccolato
  • ✅ Realizzazione di tavolette, corpi cavi e praline
  • ✅ Preparazione di un tortino al cioccolato
  • ✅ Grembiule, materiali e attrezzature
  • ✅ Degustazione e confezionamento per l’asporto
  • ❌ Trasporto fino al laboratorio non incluso

Wo

Capannoli (TOSCANA)

Vorläufiger Standort: Die genaue Adresse wird Ihnen bei der Buchungsbestätigung mitgeteilt.

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Häufig gestellte Fragen

Quanto costa?
La tariffa parte da €160.
Quanto dura?
La durata viene confermata in fase di prenotazione.
Porto a casa ciò che preparo?
Sì.

Schlagworte

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