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Dal latte di pecora a raviggiolo, ricotta e Pecorino con pranzo in fattoria

Cortona / Valdichiana (TOSCANA)

Dauer

3h

Personen

min. 1

Tiere

da concordare prima della prenotazione.

Cosa ti aspetta

  • Trasforma latte fresco di pecora in raviggiolo, ricotta e Pecorino.
  • Segui cagliatura, separazione del siero e pressatura con chi produce formaggio ogni giorno.
  • Concludi con pranzo o cena, tre stagionature di Pecorino, vino e Vin Santo.
  • Il punto di ritrovo si trova a Cortona / Valdichiana. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

Produrre formaggio rende visibili temperatura, tempo e consistenza che normalmente restano nascosti dietro una forma già pronta.
Il laboratorio segue il latte dall’inizio alla fine.
Raviggiolo, ricotta e Pecorino permettono di osservare tre risultati diversi della stessa materia prima.
La visita agli animali completa il legame con la fattoria.
La degustazione confronta Pecorino fresco, semi-stagionato e stagionato.
Il pasto finale rende l’esperienza una vera immersione nella cultura casearia toscana.

Come si svolge

Si comincia con l’accoglienza e la visita agli animali.
Il gruppo entra nella parte pratica del laboratorio.
Si lavora il latte e si osserva la cagliatura.
Si separano siero e cagliata e si preparano i tre formaggi.
Le tecniche vengono spiegate passo dopo passo.
Segue il pranzo o la cena con degustazione.
Dopo circa 3 ore l’esperienza termina.

Ideale per

È ideale per foodie, famiglie e viaggiatori slow.
È perfetta per chi vuole capire davvero come nasce il Pecorino.
È adatta anche a chi non ha esperienza di caseificazione.

Altre info

Il prezzo parte da €146 a persona.
La durata è di 3 ore.
Il gruppo va da 2 a 20 partecipanti.
L’attività non viene proposta nei mesi di gennaio e agosto.

Consigli per l’abbigliamento

Indossa scarpe comode da fattoria.
Segnala allergie o intolleranze prima della prenotazione.

Cancellazione e rimborsi

È prevista una quota non rimborsabile del 50%; da 7 a 1 giorni prima e in caso di no-show viene applicata la penale del 100%.

Was ist enthalten

  • ✅ Corso pratico di raviggiolo, pecorino e ricotta
  • ✅ Visita agli animali della fattoria
  • ✅ Grembiule
  • ✅ Libro sul pecorino
  • ✅ Attestato di partecipazione
  • ✅ Pranzo o cena con formaggi e piatti toscani
  • ✅ Acqua, vino e Vin Santo
  • ❌ Trasferimenti non inclusi

Wo

Cortona / Valdichiana (TOSCANA)

Vorläufiger Standort: Die genaue Adresse wird Ihnen bei der Buchungsbestätigung mitgeteilt.

Erlebnis derzeit nicht verfügbar

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Wie es funktioniert

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  3. 3Warten Sie innerhalb von maximal 48 Stunden auf unsere Bestätigungs-E-Mail
  4. 4Erleben Sie Ihr Erlebnis in vollen Zügen und erzählen Sie uns, wie es gelaufen ist

Hinweis: Sollte der von Ihnen gewählte Termin nicht verfügbar sein, bieten wir Ihnen Alternativtermine an. Sie können diese akzeptieren, andere Lösungen vorschlagen oder die Buchung kostenlos stornieren.

Häufig gestellte Fragen

Quanti formaggi si preparano?
Tre: raviggiolo, pecorino e ricotta.
Il pasto è incluso?
Sì.
Quanto dura?
La durata viene confermata in fase di prenotazione.

Schlagworte

SaporiVisita in fattoriaDegustazione di formaggiCorso di cucinaCampagnaFamiglieGustoEsperienza gastronomicaEsperienza interattivaMateriali inclusiPranzo inclusoCena inclusaBevande incluseCertificato inclusoMezza giornataDa 100 € a 200 €Da verificare per animali