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Corso di dolci siciliani a Sciacca: Frutta Martorana, Ova Murina e Cucchitelle

Sciacca (SICILIA)

Dauer

2h

Personen

min. 1

Tiere

da concordare prima della prenotazione.

Cosa ti aspetta

  • Scopri tre specialità della pasticceria siciliana in un laboratorio pratico di 2 ore dedicato a mandorle, impasti e ricette conventuali.
  • Prepara Frutta Martorana, Ova Murina e Cucchitelle, passando da modellazione e creme fino a impasto e glassatura.
  • Concludi l’esperienza con una degustazione di prodotti tipici dopo aver seguito da vicino le tecniche delle diverse preparazioni.
  • Il punto di ritrovo si trova a Sciacca. L’indirizzo preciso e ulteriori informazioni verranno fornite nella mail di conferma prenotazione.

Dentro l’esperienza

Tre dolci diversi, tre tecniche diverse e un unico filo conduttore: la tradizione pasticcera siciliana.
Il laboratorio mette al centro le mandorle del territorio e mostra quanto uno stesso patrimonio di ingredienti possa trasformarsi in preparazioni molto differenti per consistenza, forma e lavorazione.
La Frutta Martorana introduce il mondo della pasta di mandorle, della modellazione e del colore; le Ova Murina portano verso pastella e crema al latte; le Cucchitelle aggiungono impasto e glassatura.
In due ore passerai tra tecniche differenti: modellazione della pasta di mandorle, impasti, creme e finiture. È proprio questa varietà a rendere il laboratorio più ricco di una lezione dedicata a una sola ricetta.
Il racconto delle origini conventuali e dei gesti tramandati dalle generazioni precedenti dà contesto a ciò che si prepara sul banco.
La degustazione finale permette di assaggiare le diverse specialità con una consapevolezza nuova, dopo averne visto ingredienti e lavorazioni.


Come si svolge

Si comincia con l’introduzione ai dolci protagonisti del workshop e al ruolo che mandorle e tradizione conventuale hanno avuto nella pasticceria locale.
Per la Frutta Martorana preparerai la base partendo dagli ingredienti, poi modellerai le forme e lavorerai sulla colorazione per renderle realistiche.
Con le Ova Murina cambierai tecnica: dalla preparazione della pastella passerai alla crema al latte, osservando come consistenze e temperature incidano sul risultato.
Le Cucchitelle aggiungono un ulteriore passaggio manuale, tra impasto e glassatura.
Il laboratorio termina con l’assaggio, un momento che permette di confrontare sapori e consistenze dopo aver seguito personalmente le fasi più caratteristiche.


Ideale per

È perfetta per chi ama i dolci siciliani e vuole una cooking experience più ricca di un singolo laboratorio monografico.
Funziona bene per coppie, famiglie e gruppi di amici che vogliono condividere un’attività conviviale e portarsi a casa nuove tecniche, oltre al ricordo dell’assaggio.
È particolarmente indicata per chi è curioso di ricette locali meno conosciute e non vuole fermarsi ai grandi classici della pasticceria dell’isola.
Il percorso è guidato e permette di partecipare anche senza esperienza professionale.


Altre info

La durata complessiva è di 2 ore.
L’esperienza richiede un minimo di 2 partecipanti e accoglie fino a 12 persone.
I bambini da 0 a 3 anni partecipano gratuitamente se accompagnati; è previsto uno sconto famiglia di €10 per ogni figlio aggiuntivo a partire dal secondo.
La formula comprende preparazione e degustazione delle specialità indicate.


Consigli per l’abbigliamento

Indossa abbigliamento comodo e adatto a un laboratorio di pasticceria, preferendo maniche pratiche e accessori non ingombranti.

Was ist enthalten

  • ✅ Spiegazione delle tecniche e delle origini dei dolci tradizionali di Sciacca
  • ✅ Preparazione della base della Frutta Martorana, modellazione e colorazione
  • ✅ Preparazione delle Ova Murina dalla pastella alla crema al latte
  • ✅ Impasto e glassatura delle Cucchitelle
  • ✅ Degustazione finale di prodotti tipici
  • ❌ Eventuali acquisti personali di prodotti aggiuntivi al termine del laboratorio

Wo

Sciacca (SICILIA)

Vorläufiger Standort: Die genaue Adresse wird Ihnen bei der Buchungsbestätigung mitgeteilt.

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Wie es funktioniert

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Häufig gestellte Fragen

Quali dolci si preparano durante il laboratorio?
La formula comprende Frutta Martorana, Ova Murina e Cucchitelle, lavorate con tecniche diverse.
Quanto dura la cooking experience?
Circa 2 ore, con preparazione pratica delle tre specialità e degustazione finale.
Possono partecipare anche i bambini?
Sì. I bambini da 0 a 3 anni partecipano gratuitamente se accompagnati da un adulto prenotante; per i minori è richiesta la presenza di un adulto.

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